A l’Estabel les vignerons s’activent aux quais et apportent leurs raisins depuis le 01 septembre. Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Viognier et bientôt la Clairette du Languedoc.
Deux quais sont disponibles : un pour les vendanges conventionnelles et l’autre uniquement pour le Bio.
Petite récolte cette année dû au gel qui s’est abattu en avril sur le vignoble.
Mais des raisins prometteurs et sains.
Nous avons hâte de les travailler en cave pour extraire le meilleur et tenir notre promesse de qualité.