Vins & distinctionsLes vins blancs

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Les vins blancs de l'AOP Clairette du Languedoc sont d'une richesse remarquable. Leur expression incomparable sur les schistes de Cabrières leur a valu une moisson de récompenses dans les grands concours et les éloges de la presse gastronomique.

Avec ses très vieilles vignes ayant pour unique cépage la Clairette, cette appellation renaît de ses cendres grâce à notre volonté et aux qualités naturelles de cette grande séductrice. À Cabrières, elle se présente dans une robe légère à la teinte or pâle et translucide, ses arômes d'anis et de fenouil où se mêle parfois le pamplemousse sont fins et élégants, se prolongeant en bouche grâce à une belle rondeur. Ce vin onctueux ne laisse apparaître sa structure qu'en fin de bouche à la manière des agrumes sur une sensation savoureuse légèrement amère.

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Horaires d'ouverture du caveau :

En semaine :
Lundi au samedi : 9h00-12h00 / 14h00-18h00
Dimanche et jours fériés : 10h00-12h00 / 15h00-18h00

Juillet Aout :
Lundi au samedi : 9h00-12h30 / 14h00-19h00
Dimanche et jours fériés : 10h00-12h00 / 15h00-19h00

Fermé : 25 décembre, 1er janvier et 1er mai.

34800 Cabrières
Tél. : 04 67 88 91 65 - Fax : 04 67 88 00 15
Email : contact@estabel.fr