Vin bio Bergerie de Cabrières Rosé AOP Languedoc Cabrières

Cette cuvée est issue du vignoble d’un jeune vigneron qui a décidé d’exploiter ses parcelles selon les règles de l’agriculture biologique avec le soutien de notre cave également certifiée bio.

54,00

le carton de 6 bouteilles

9,00€

la bouteille

Description

Vue : Vin brillant, couleur rose pâle.
Nez : Intense, floral, arômes de garrigues et fruits rouges.
Bouche : Rosé d’expression et de caractère. Une bouche puissante et riche aux arômes de fruits bien mûrs, un très bon équilibre, pour ce vin rosé tout en finesse. Une excellente fraîcheur en bouche caractérise ce vin croquant et joyeux, expression « naturelle » du terroir de Cabrières.
Terroir : Eboulis schisteux.
Cépage : Grenache 40 %, Cinsault 50 %, Syrah 10 %
Vinification : Vendange éraflée. Jus obtenus par pressurage direct après 6 heures de macération pelliculaire. L’extraction poussée caractérise la vinification très particulière de la cuvée. Fermentation à basse température des jus clarifiés.
Elevage : Cuve béton revêtu.
Mise en bouteille : Fin de l’hiver suivant récolte.
Vieillissement : A boire jeune, mais sa structure lui confère un bon potentiel de garde (2 à 3 ans).
Vignes : 6 hectares groupés autour l’ancienne bergerie de Cabrières, en conversion vers l’agriculture biologique, sur sols schisteux.

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Information complémentaire

Poids 1 kg